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主料：杏鲍菇
配料：青红椒 大葱 蛋清 淀粉
调料：玖顺生姜汁、大蒜汁 食盐 大酱 十三香 味极鲜酱油 白糖 鸡精 食用油
做法：
1.杏鲍菇一根备用 。
2.准备青红椒和大葱备用 。
3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用 。
4.青红椒切大片，葱切斜段备用 。
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5.将杏鲍菇斜切大片备用 。
6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中，加入食盐、十三香、蛋清和淀粉，双手端起条理盆簸动，使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉 。
7.油炸锅加入适量油，油8成热时，下入杏鲍菇片油炸 。
8.杏鲍菇片微呈黄色的时候，沥油捞出备用 。
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9.炒锅放油，下入葱段爆香 。
10.将切好的青红椒片放入锅中，加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味 。
11.放入炸好的杏鲍菇片 。
12.翻炒均匀入味后，加入少许鸡精，出锅即可食用 。
【2 酱烧杏鲍菇】
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小贴士：
1、姜汁和蒜汁没有的可以用生姜和大蒜替代 。
2.因为添加大酱，食盐请谨慎添加 。
