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多彩豆腐

健康知识豆腐多彩


多彩豆腐

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材料：豆腐、鲜香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、杏鲍菇、生抽、白糖、大葱、生姜、精盐、植物油、淀粉
做法：
1、豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末 。鲜香菇洗净切丁 。胡萝卜、黄瓜洗净切丁 。杏鲍菇洗净后切丁 。西红柿洗净后同样切小丁备用 。
取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐 。倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用 。
多彩豆腐

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2、锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制 。煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅 。
豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油） 。
多彩豆腐

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3、把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水 。焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用 。
多彩豆腐

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