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【原材料vs调味料】：
【原材料】：包心菜1棵 。
【辅料】：枸杞10粒 。
【调味料】：味达美蚝油1汤匙、醯官米醋1汤匙、白糖1/2茶匙、辣椒红油1/2汤匙、凉白开1汤匙 。
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【翡翠包菜卷的制作过程】：
1.准备包心菜一棵 ， 用刀切去根部 ， 使菜叶的末端与根不相连 ， 用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下 。
2.按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂 。
3.剥下来的菜叶用清水冲洗干净 。
4.锅里放足量冷水大火烧开 ， 放入洗好的菜叶 ， 焯烫10秒至菜叶变软 。
5.捞出菜叶 ， 立即用凉白开冲凉 ， 使菜叶冷却并控干水分 。
6.处理好的包菜叶放在案板上 ， 把叶片的两端向中间折回 ， 用手握着菜叶的根端卷起 。
7.卷成一个包菜叶卷 。
8.枸杞10粒用冷水泡软 。
9.卷好的包菜叶卷整齐码放在盘子里 ， 上面用枸杞做点缀 。
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