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【椒盐杏鲍菇】
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1.材料：杏鲍菇，香葱 。
调料：椒盐粉 。（超市售瓶装的那种）
做法：
2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块 。
3.香葱洗净切末 。
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4.锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右 。
5.煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干 。
6.锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出 。
【椒盐杏鲍菇】
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7.锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出 。（第二遍炸的时候，火不要太大，时间也不要太长，以免炸过头，焦掉 。）
8.炸好的杏鲍菇沥干油份 。
9.锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可 。
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