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干锅培根杏鲍菇

健康知识培根杏鲍菇干锅


干锅培根杏鲍菇

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材料：杏鲍菇500克，花菜100克，培根4片 。
调料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，红辣椒2个，青椒1个，红椒1个，酱油20ml，料酒10ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量 。
做法
1?准备好所有的食材 。花菜撕小块洗净焯烫备用 。
2?杏鲍菇切片，青红椒切片 。炒锅倒油（比平时炒菜油稍多一些）
3?倒入杏鲍菇翻炒 。炒至杏鲍菇变软盛出 。
【干锅培根杏鲍菇】4?再稍加一点油放入葱姜蒜和辣椒炒香 。加入培根片翻炒出香味 。
5?再加入花菜翻炒片刻 。加入杏鲍菇继续翻炒 。
6?加入酱油 。加入料酒 。
7?加入糖继续翻炒 。花菜熟透，水分已干加入青红椒 。
8?加少许盐 。加入鸡精，香油翻炒均匀关火 。
9?然后盛入干锅中即好 。
干锅培根杏鲍菇

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干锅培根杏鲍菇

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小贴士：
1、花菜提前焯烫一下，既能出去一些残余农药，也能缩短超值的时间 。
2、干锅菜不需加水炒至，所有食材要炒至水分没有，干锅菜的口感才好吃 。
3、干锅菜油的用量要比平时炒菜稍多一些，这样炒出来的干锅菜不发干而是油亮有滋味 。
4、冬天吃可以把干锅放在酒精炉上一边加热一边吃，越加热越有味 。


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