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主料：杏鲍菇、蛋黄
辅料：椒盐、食用油
做法：
【蛋煎杏鲍菇】1、杏鲍菇洗净切片备用 。
2、蛋黄两只打散备用 。（也可使用全蛋液来做，但成品色泽稍差一些）
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3、切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液 。
4、不沾锅倒入少许油烧至六成热，下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄，出锅前撒椒盐即可 。
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