笋丝瑶柱羹的做法

【笋丝瑶柱羹的做法】原料:冬笋1根、鸡胸肉半个、香菇4朵、干贝3粒、高汤1大碗、淀粉少许
辅料:盐1茶匙、香油少许、水淀粉3大匙
做法:①将干贝泡水后蒸软,香菇泡软,冬笋去壳先煮熟,切丝备用 。②鸡胸肉切丝并拌入少许淀粉 。③锅内加入所有材料,加盐调味,以中小火煮至滚起,再用水淀粉勾芡即成羹,最后淋少许香油即成 。
tips:鸡胸肉不要太早放入,以免煮老,入锅时先用少许汤拌开再倒入,直接放入容易结块 。


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