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香菇炖鸡入秋了 ， 有了丝丝凉意 ， 凉爽的秋季要来了 ， 赶紧补一补身体 ， 不适宜大补 ， 所以来道香菇炖鸡 ， 鸡肉肉质滑嫩 ， 蛋白质含量高 ， 容易消化吸收 ， 香菇则是高蛋白的菌类食物 ， 味道鲜美 ， 两者结合在一起 ， 营养更丰富 ， 特别适合秋季食补 。
原料：鸡腿 香菇 红萝卜 姜片 大葱 八角 香叶 料酒 酱油 蚝油 油盐
制作：1. 准备好材料 ， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块; 2. 烧热锅 ， 放少许油 ， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒; 3. 煸炒出香味后下入鸡腿块;4. 继续翻炒 ， 直至鸡块变色 ， 表皮微微发黄 ， 加入料酒和酱油; 5. 翻炒鸡腿块上色后 ， 再加入香菇、少量的蚝油和水; 6.大火煮开 ， 转为小火 ， 加盖煮上十分钟; 7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟; 8. 加入盐和胡椒粉等调味料; 9. 搅拌均匀后 ， 大火收汁;
【香菇炖鸡】
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