原料：冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
辅料：盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
做法：1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状 。2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成 。
【蟹腿冬瓜羹的做法】tips：冬瓜羹的材料可随孩子的口味变化，如果家中有婴幼儿，青豆仁、火腿末都是很好的增色食材，而海鲜也不一定是蟹腿，只要是软质、无刺，鱼肉、贝肉都可考虑 。
原料：冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
辅料：盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
做法：1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状 。2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成 。
【蟹腿冬瓜羹的做法】tips：冬瓜羹的材料可随孩子的口味变化，如果家中有婴幼儿，青豆仁、火腿末都是很好的增色食材，而海鲜也不一定是蟹腿，只要是软质、无刺，鱼肉、贝肉都可考虑 。
![[人民日报]日本兴起新型养老模式](http://p2.cri.cn/M00/1E/B4/wKgACl5wKxKAVc9MAAAAAAAAAAA245.400x303.jpg)
