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辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）

健康知识方法泥沙蛤蜊


辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）

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主料：花蛤750克
辅料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花
调料：食用油2大匙、黄油2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺
做法：
1.买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥 。泡的时候可以切酱、葱、蒜 。
泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来 。
辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）

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2.长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱 。
辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）

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3.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。
辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）

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