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原料：草菇100g，花蛤半斤，青椒一个，红尖椒3,4个
辅料：姜3片，蒜瓣3枚，料酒20ml，生抽10ml，蚝油20ml，盐1勺，白糖1勺 。
做法：
1，主要原料集合 。
2，买回来得花蛤提前浸泡在水里，撒入一勺盐，让其张开吐沙，之后反复清洗 。
3，锅内加入适量的水，大火烧开后，加入姜片，料酒，倒入花蛤，焯水至张口，捞出备用 。
4，青椒洗净切菱形，草菇洗净对半切开，红椒切段 。
5，炒锅内加入适量食用油，爆香姜片 蒜瓣，加入青椒，草菇翻炒 。
6，随后加入焯好的花蛤继续翻炒 。
7，将红尖椒放进去翻炒（红尖椒偏辣，放早了这盘菜口感太辣不适合孩子食用）
8，加入生抽 。
9，加入蚝油，继续翻炒，出锅前再加1勺糖调鲜 。
【蚝油草菇爆花蛤】
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