【杏鲍菇烧鸡翅】
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杏鲍菇具有杏仁香味和鲍鱼的质感 , 肉质肥厚 , 口感鲜嫩 , 味道清香 , 营养丰富 , 还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 , 鸡中翅胶原蛋白含量丰富 , 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。两种食材结合 , 杏鲍菇吸收了鸡翅的汤汁 , 创新一款美食 , 味道是超级的好!
1、
主料:鸡翅500克 , 杏鲍菇250克;
调料:胡椒粉稍许 , 生抽1调羹 , 料酒半调羹 , 蚝油1调羹调羹;
红烧汁:生抽1调羹 , 料酒3调羹 , 老抽半调羹 , 白糖1茶匙 , 蜂蜜1茶匙 。
2、鸡翅洗净、用牙签或叉子扎些空便于浸味 , 用稍许生抽 。
3、杏鲍菇切成厚片切十字花刀 。
4、红烧汁调料放入调料碗调拌均匀成红烧汁 。
5、锅预热抹薄油 , 放入鸡翅 。
6、煎成两面金黄起锅盛出 。
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7、杏鲍菇放入刚才煎鸡翅的锅中 。
8、煎成两面金黄 。
9、再加入刚才煎好的鸡翅 。
10、、倒入红烧汁 。
11、翻炒均匀、收汁 。
12、最后加入蚝油翻拌均匀关火出锅 。
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