【浓汁腐乳翅】
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主料：鸡翅中10个、
鸡翅腌料：味极鲜酱油10克 胡椒粉2克
调料：红腐乳一小块 1瓷勺腐乳汁 大葱半棵 生姜1小块 八角2个 色拉油30克料酒5克冰糖15克
具体步骤：
1.将鸡翅洗净 ， 大葱切粗条 ， 生姜切片
2.洗净的鸡翅在背面骨头的间隙处竖着划一刀（更入味）然后放入容器中加酱油和胡椒粉揉匀腌制10分钟
3.锅烧热放色拉油 ， 改小火 ， 不用等油热 ， 凉油即放入葱姜和八角再摆入翅中 ， 正面朝下
4.一直用小火将翅中两面都煎呈金黄色
5.烹入料酒 ， 再放入腐乳搅碎炒匀
6.放入清水没过翅中 ， 放入冰糖7.将腌鸡翅的酱油也倒入锅中
8.中火炖10分钟 ， 然后开大火将汤汁收浓即可
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