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做法:1.用开水过一遍撇去沫子的鸡翅，老妈买的是连着翅根翅尖的那种，就把它们分开，一般分三段就可以了，然后在鸡翅上划两刀便于入味，这个是没切的，一会切了满手油没法拍喽 。
2.用葱姜下锅炸出味下鸡翅煸炒，至鸡翅微微发黄
【果啤煨鸡翅】3.倒入整瓶果啤，没过鸡翅，放一勺酱油上色 。不要放多，可乐鸡翅就不用了，因为可乐本身就有颜色 。然后放适量盐盖上盖子，大火十分钟后转小火,直到汤汁快收干时这时先放点鸡精翻炒下，然后放一小勺红塘，可起到第二次上色，味道也会更好，这时要不断翻炒以免糊锅，直到汤汁收的差不多了，煨至汁浓肉软 。就可以装盘了，然后撒上香菜 。
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