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鱼香榨菜土豆丝

健康知识土豆丝榨菜


鱼香榨菜土豆丝

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原料：中型土豆3~4个，榨菜1包（麻油味或者香辣味都可以），肉丝少许，剁椒，豆瓣，蒜末，生抽，糖，醋
做法：
1.土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用；肉丝用酒和生抽腌制
2.干净的锅烧热，放油后爆香蒜末，放两勺剁椒，一勺豆瓣酱，炒香
3.放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀
4.加入两大勺生抽，一大勺醋，一大勺糖，几勺水，炒出香味
5.放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和盐（可选），ok
鱼香榨菜土豆丝

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小贴士:
【鱼香榨菜土豆丝】土豆丝不要切的太细，否则影响口感；这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐 。如果喜欢咸口味，可以最后调入一点盐 。


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