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原料
中型土豆一个、
调料
番茄酱少许 。
做法
1、土豆一个洗净，
2、去皮后切成片状，
【7 炸薯条】3、再切成长条形，
4、放入冷水中洗，
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5、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出 。
6、另准备一个锅，放入水，
7、锅里的水烧开，
8、将土豆条放进去焯一下 。大约一分钟左右 。
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9、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉 。
10、再放入保鲜袋中，冷冻 。如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中 。要炸时放回室温，再炸 。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好 。这样取出来的时候就不会粘连 。
11、炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤 。
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