文章插图
原料：
酸毛葱8个 牛肉一斤红辣椒适量 生抽一勺 盐适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量
做法：
1.牛肉洗净切片 。
2.牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀 ， 煨制20分钟 。
3.酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈 。
4.锅内放油 ， 烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟 。
5.将牛肉盛出控油 。
6.锅内留余油 ， 下酸葱和辣椒圈翻炒 。
7.酸葱炒熟后 ， 倒入牛肉翻炒均匀 。
8.加入一勺生抽 ， 加适量盐和鸡精调味 ， 炒匀后出锅 。
【酸毛葱炒牛肉】
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原料：
酸毛葱8个 牛肉一斤红辣椒适量 生抽一勺 盐适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量
做法：
1.牛肉洗净切片 。
2.牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀 ， 煨制20分钟 。
3.酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈 。
4.锅内放油 ， 烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟 。
5.将牛肉盛出控油 。
6.锅内留余油 ， 下酸葱和辣椒圈翻炒 。
7.酸葱炒熟后 ， 倒入牛肉翻炒均匀 。
8.加入一勺生抽 ， 加适量盐和鸡精调味 ， 炒匀后出锅 。
【酸毛葱炒牛肉】
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