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材料：
虫草花100克 ， 木耳20克 ， 猪瘦肉100克；
调味料：
蒜2个 ， 食用油1大勺 ， 盐1/4小匙 ， 蚝油1大勺；
做法：： 1、将虫草花和木耳洗净 ， 用水泡10－20分钟 ， 沥干水份 ， 木耳切开；
2、将肉洗净切成肉条 。
3、瘦肉条里加上1/4小匙盐 ， 1大勺食用油拌匀 ， 腌制几分钟 。
4、热炒锅 ， 倒入适量的油 ， 将蒜拍碎放进锅内爆香 ， 瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用 。
5、炒锅内再倒入约2大勺油 ， 将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒 。
6、中途加1大勺水进去继续炒 ， 翻炒约3分钟后 ， 将瘦肉条倒进去一起炒 。
7、加入蚝油 。
8、将蚝油翻炒均匀即可出锅 。
【虫草花炒肉】
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小贴士:
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整 。
2、这道菜用大火翻炒 ， 出来的味道才香 。
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