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用料：猪油渣，青尖椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜，葱花，生抽，陈醋，白糖少许；
做法：
1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒；
2.热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味；
3.下入青尖椒，炒匀；
4.下入猪油渣，炒约2分钟；
5.下入盐、白糖、生抽，炒匀；
6.下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可 。
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小贴士：
1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈；
【辣炒猪油渣】2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；
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