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原料：澳洲牛肋条500g，独头蒜10颗，干笋衣50g 。
【香辣蒜笋牛肉】调料：香辣火锅底料50g，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，冰糖20g 。花椒10粒，八角1个，香叶1片 。
料包：香叶2片，陈皮1g，花椒1g，茴香1g，八角2个，桂皮1块 。
做法：
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1、牛肋条退冰解冻并切块备用 。
2、准备好所需食材调料，建议选择独头蒜，不容易被煮散 。
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3、干笋用清水浸泡至软备用 。
4、独头蒜去皮洗净备用 。
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5、锅内加冷水，放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开 。
6、捞出焯过水的牛肉沥干备用 。
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