江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

尼泊尔咖喱蟹的做法

健康知识做法咖喱尼泊尔

尼泊尔咖喱蟹的做法

文章插图

新手
  • 20-35分钟
  • 水产类
  • 家常
  • 24.0元 在尼泊尔旅游时觉得当地的咖喱菜式味道很特别，与平时吃的泰国咖喱不同，所以特地买了几包咖喱粉回家做菜 。临近中秋，正是吃螃蟹的好时节 。于是咖喱粉 螃蟹=尼泊尔咖喱蟹这道菜了 。
    用料螃蟹 2-3只 hot curry masala（咖喱粉） 2茶匙 番茄 两只 洋葱 半只 姜、蒜适量 花生油 3茶匙 水 200ml 椰奶 150ml 盐 适量
    尼泊尔咖喱蟹的做法

    文章插图
    做法
    1. 新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻，目的是把螃蟹冻晕，斩件时不会张牙舞爪 。
    2. 姜、蒜切成指头大小 。
    3. 番茄、洋葱切成8份 。
    4. 将冻晕的螃蟹洗刷干净，掀开背盖，清除腮、内脏等，斩成4块 。
    5. 热锅下油，将姜、蒜下锅翻炒1分钟 。
    6. 加入番茄、洋葱和hot curry masala，翻炒1分钟 。
    7. 加入螃蟹，翻炒1分钟 。
    8. 加点盐调味，加入水200ml，煮至螃蟹熟透 。
    9. 加入椰奶150ml，翻炒均匀，一道香飘满屋的尼泊尔咖喱蟹就完成了 。

    尼泊尔咖喱蟹的做法

    文章插图
    小贴士
    【尼泊尔咖喱蟹的做法】
    1. 番茄和洋葱不宜切得太碎 。
    2. 螃蟹的内脏一定要清除干净，否则吃了对人不好 。
    3. 喜欢做成咖喱汤的话可以多放点水 。
    4. 将螃蟹换成其它的肉类（牛、猪、鸡等）或蔬菜，同样可以做成美味的咖喱菜式 。


      • 推荐阅读


      上一篇：刨盐黄鱼

      下一篇：虾仁韭菜