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主料： 梭子蟹 成本：5.00
调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
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做法：
1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；
2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
【炒梭子蟹】3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘 。
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