科学家6月14日就人们经常食用的红肉（牛肉、羊肉、猪肉或火腿和咸肉等肉制品）作出期待已久的定论：常食红肉增加患肠癌风险 。科学家发现 ， 与一星期只吃一份红肉的人相比 ， 每天吃两份红肉的人罹患肠癌几率增加35% 。高危险人群是每天食用红肉超过160克的人 。研究同时发现 ， 有规律食用鱼肉对人体具有保护作用，比如每两天吃80克鱼的人比一星期吃鱼不超过一次的人患病几率减少30% 。世界卫生组织据此呼吁人们多吃鱼，少吃肉 。
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