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食材：
鸡胗半碗 ， 尖椒1个 ， 香葱一根 ， 姜5片 ， 蒜2瓣
调料：
剁椒2大勺 ， 生抽1茶匙 ， 料酒2大勺 ， 鸡精少许
做法：
鸡胗提前在开水中加一半的姜 ， 料酒焯熟 ， 再用冷水冲洗下 。
（这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法）
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1
、备好材料 。
2、鸡胗切薄片 ， 葱姜蒜切碎 。
3、锅中下入剁椒 ， 另一半的姜丝 ， 蒜炒香 。
4、下入鸡胗翻炒 。
5、下入榨菜 。
6、翻炒均匀 。
7、下入尖椒 。
8、翻炒均匀 ， 加入生抽1茶匙 ， 鸡精少许调味 。
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【榨菜辣炒鸡胗】
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