文章插图
原料：鸡蛋4个 韭菜苔100克 红辣椒10根 大蒜4瓣
调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml） 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克）
做法：
1、韭菜苔洗净切成长5cm的段 。红椒洗净去蒂，斜切成片 。大蒜去皮切薄片 。
2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火 。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2） 。
3、将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 。
4、锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 。
5、淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅 。
【豆豉辣炒荷包蛋】
文章插图
推荐阅读
-
三国志|三国志11：怎么定义垃圾武将？这3大特征4个代表都是评判标准！
-
[离婚]此文，写给想要离婚的人：多少感情，因为这个原因，彻底陷入僵局
-
老爷庙|鄱阳湖神秘三角区!调查:“中国百慕大”诡异沉船事件
-
长泽雅美|《庆余年2》宣发，林婉儿、言冰云人选公布，观众：是你俩真好！
-
-
NG视频|刘芸姐真的好幸福，嘴角扬起的笑脸太甜蜜了，郑钧实力护妻
-
-
「爱豆第五空间」最红主播崔娃，“天生有罪”却如此硬气，只因……，狂怼特朗普
-
诺瓦克·德约科维奇|呼吸都是错！德约科维奇拍照都被球迷嘲讽，澳网10冠王被批没创意
-
沃格尔|沃格尔：热火总能积极地干扰传球路线 我们在G3处理得不好
-
【周紫馨】“数字小姐”被抓包！这么简单的台词都懒得背，念“12345”代替
-
-
雷蒙德卡佛20金句，看完你对爱情和人生可能会有更多认识！
-
河南一村72户贫困户仅4户真贫，好政策不是个人私货
-
-
岳云鹏 |因一部戏连累了佟丽娅，岳云鹏连醉3天，3年之内没敢再拍电影
-
气质|街拍气质型的小姐姐，简约高腰上衣搭配休闲鞋，穿出满满运动风
-
-
-
环球小咖|印度人得出奇怪结论，中方应该感到害怕，阵风战机重创土耳其机场
