文章插图
原料：鸡蛋4个 韭菜苔100克 红辣椒10根 大蒜4瓣
调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml） 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克）
做法：
1、韭菜苔洗净切成长5cm的段 。红椒洗净去蒂，斜切成片 。大蒜去皮切薄片 。
2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火 。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2） 。
3、将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 。
4、锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 。
5、淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅 。
【豆豉辣炒荷包蛋】
文章插图
推荐阅读
-
-
-
上海|上海音乐厅“银杏音乐会”开演为冬季上海再添文化气息
-
产业气象站 FIL币涨幅超千倍！，5G、大数据引领下的IPFS&Filecoin趋势
-
-
-
【为了民族复兴·英雄烈士谱】冯理达：用生命践行信仰的医学专家
-
怪咖搞笑遇到个漂亮女孩让我送她回家，幽默笑话：昨天晚上在路边等朋友
-
北晚新视觉网|权威专家解读，重磅！中国禁止出口技术最新目录来了
-
教你最合理的上传方法 12123软件上传不了照片怎么回事
-
化学加|快人一步！化工医药公司采购、销售都在用这个APP
-
-
心之归处|其实是可以判断的！，一个人对你是不是真心
-
王晶|王晶为她下了3年功夫，刘德华甄子丹也带不动，沈腾带她怒挣3个亿
-
-
-
小怪兽科技圈小米10青春版今日首售：50倍潜望式变焦2099元起
-
观衣|姜贞羽秀完美身材比例，“神仙颜值”惹人羡，碎花裙故意剪开两个口
-
-
