文章插图
原料：鸡蛋4个 韭菜苔100克 红辣椒10根 大蒜4瓣
调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml） 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克）
做法：
1、韭菜苔洗净切成长5cm的段 。红椒洗净去蒂，斜切成片 。大蒜去皮切薄片 。
2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火 。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2） 。
3、将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 。
4、锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 。
5、淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅 。
【豆豉辣炒荷包蛋】
文章插图
推荐阅读
-
那一夕艾草的憧影|掏出280多根金条，结果让人意想不到，保洁阿姨清理男生厕所时
-
活着的弟弟被公证"死亡"，哥哥独自继承房产，公证处：这算家庭矛盾
-
-
#薛之谦#Theshy罕见唱歌，粉丝却吐槽他在“念经”，歌词全靠编加吨吨吨
-
-
大众网·海报新闻@您家菜籽油是低芥酸吗？鲁花低芥酸菜籽油 又香
-
陈牧驰再添新料，牵扯出多位当红男星，邓为黄景瑜罗云熙均受牵连
-
华龙网|嘉陵江上又添一抹亮眼“中国红” 曾家岩嘉陵江大桥今年年底可达通车条件
-
「realmeQ」realme真我大师版盘点 无意识设计与realme本真设计融合
-
印度|我军再划禁飞区，美军机还敢硬闯当活靶？专家：可击落，合法！
-
装置分析|当着美军面命中美后院，不是俄罗斯所为！一枚洲际导弹飞越大西洋
-
时尚穿搭范|普通女孩想要穿得好看，这些重点需要熟背
-
-
博科园■将量子杂质理论，应用到光的量子流体！，从冷原子到固态半导体
-
逍遥阁娱乐1|，看完你中了几个，高僧：人走运前有3个征兆，有两个以上恭喜了
-
-
姐姐|刘志强儿子保送北大不去，考入国防科大，王者之战失利又能如何？
-
『深扒娱乐圈圈』四年残值率70％，还不怕坏，加价都一车难求，Q5都怕的“大厂造”
-
成都兴城|15-7到2-1！斩5劲敌＋92分钟绝杀！冲超黑马一路狂飙，争3年奇迹
-
硕士|预增！首创股份：预计2020年半年度净利润同比增加25%~35%
