文章插图
原料：鸡蛋4个 韭菜苔100克 红辣椒10根 大蒜4瓣
调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml） 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克）
做法：
1、韭菜苔洗净切成长5cm的段 。红椒洗净去蒂，斜切成片 。大蒜去皮切薄片 。
2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火 。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2） 。
3、将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 。
4、锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 。
5、淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅 。
【豆豉辣炒荷包蛋】
文章插图
推荐阅读
-
「领导」济南市市场监管局领导到自贸试验区济南片区调研标准化工作
-
「蒋先云」黄埔三杰：一位早逝，一位成开国大将，一位寿命最长却抑郁而终
-
-
-
操作|越南武庙神奇操作：供奉18位名将，却有12位是中国人
-
旧爱|10月，桃花降临，旧爱转身，天赐良机，和好如初，破冰相拥
-
-
-
青军志|身为战斗机的歼16却载弹12吨，为何作为轰炸机的轰6只能载弹量9吨
-
-
文武车道|能否起死回生？，神龙汽车“破釜沉舟”“背水一战”
-
海南省中医院|院领导到第三门诊部、职业健康管理中心调研
-
一个宿舍作为一个团队只有两个人做事其他人置身事外还坐享其成是啥感受
-
海关总署对检出新冠病毒的进口冷链食品境外生产商实施紧急预防性措施
-
央视新闻客户端|西班牙在马德里皇宫举行新冠肺炎逝者悼念仪式
-
老高品史|穿出女性最美姿态，个性张扬的比基尼泳衣美女
-
-
-
-
