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怎么煎荷包蛋不散 煎荷包蛋的做法

荷包蛋怎么炒(荷包蛋怎么炒不散)
煎蛋用“冷油”还是“热油”？大多数人都会犯错 。难怪他们总是粘锅 。鸡蛋最容易被人体吸收 。许多人早餐吃一个鸡蛋 。蒸蛋和水煮荷包蛋营养最好，但总有吃腻的时候 。偶尔吃炒荷包蛋感觉特别香 。但是，很多人炒不好煎蛋 。不仅又黄又粘，而且两面都是焦的，又嫩又苦 。这样的煎蛋特别影响早餐的心情 。符合标准的荷包蛋，外观要饱满，色泽金黄，不油腻，蛋的边缘要有焦边，这样吃起来才香醇可口，外酥里嫩 。

那怎么才能煎出香嫩可口的荷包蛋呢？先开小火，用小火煎荷包蛋 。烧热锅，放入冷油和少许盐，这样油就不会溅出来 。荷包蛋有了底味，一举两得 。

然后打入鸡蛋，小火慢煎 。蛋液开始凝固后，摇动煎锅 。鸡蛋顺利离开锅底后，用铲子小心翻面，让蛋黄接触锅底 。定型后，加入少许开水，盖上锅盖焖10秒，然后出锅 。这样会让荷包蛋嫩而不腻 。

想吃水煮蛋，只能单面煎，但是大家尽量少吃 。最好在它们完全煮熟后食用 。
洋葱圈荷包蛋

我再告诉你一个小技巧 。煎荷包蛋的时候，为了让孩子喜欢吃 。鸡蛋放入锅中之前，可以切一个洋葱圈，把鸡蛋放入锅中 。这样煎鸡蛋就相当于加了一个模具 。形状扁扁的，很好看，小孩子特别喜欢吃 。
浇汁荷包蛋如果想吃煎蛋换个口味，这种煎蛋的方法就是升级版，可以咸可以鲜，也可以糖醋 。只需提前准备好碗汁，取一个空碗，加入少许酱油、白糖、胡椒粉、青红椒丁、韭菜末 。

小火加热平底锅，冷却油，加入2个鸡蛋，小火煎，翻面 。加入少许水，盖上盖子，炖20秒 。它装在平底锅里，浇上一碗事先准备好的果汁 。味道醇香嫩滑，是吃的利器 。

这碗果汁很咸，微辣 。一般孩子都喜欢吃糖醋味的 。在这碗果汁里加一点香醋或番茄酱，你就会得到糖醋荷包蛋 。
——琦哥说——别看煎荷包蛋不起眼，可要煎好还真得注意 。热锅凉油加点盐，全程小火酥香嫩 。
【怎么煎荷包蛋不散 煎荷包蛋的做法】
煎蛋用“冷油”还是“热油”？大多数人都会犯错 。难怪他们总是粘锅 。大家好，我是谈论食物的齐格 。我会每天分享美食食谱和烹饪技巧 。欢迎关注 。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发、收藏 。这是我的创造力 。


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