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西葫芦炒鸡蛋

健康知识西葫芦炒鸡蛋


西葫芦炒鸡蛋

文章插图
原料：西葫芦一个、鸡蛋三个
辅料：食用调合油、葱花、十三香、盐、鸡精、料酒
做法：1、加工辅料 。西葫芦洗净 ， 去瓤切片；鸡蛋搅拌均匀 。
2、炒鸡蛋 。开火炒锅加热 ， 倒入适量食用调合油 ， 放入蛋液划炒 ， 六分熟盛出待用 。
3、锅中倒适量油 ， 放入十三香、葱花炒出香味；再倒入西葫芦翻炒几下 ， 加入少许料酒 ， 再炒三四分钟；之后倒入鸡蛋
 ， 加入盐、鸡精 ， 继续翻炒30秒（注意鸡蛋不要炒老了） ， 最后出锅 。
【西葫芦炒鸡蛋】健康提示: 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分 ， 有润泽肌肤的作用 。


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