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具体做法:

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1、大葱段、厚姜片各适量,八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量;小红椒切斜刀,切成辣椒节;

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2、老鸭一只宰杀去毛后斩成块,鸭肝、鸭胗、鸭心也切成块,鸭肠剪开翻洗干净,切成段;锅烧热去油,下入姜片小火煸炒,炒出香味,倒入鸭块小火慢慢煸炒,炒干水份后加入适量的盐,继续煸炒,炒出鸭肉的香气和油份;
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