大酱煎豆腐 _大酱煎

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材料：
北豆腐1块
【大酱煎豆腐】韩式大酱2大勺，蒜末1/2大勺，葱末2大勺，料酒1大勺，糖稀（或蜂蜜）1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺
食用油2大勺
做法：
1、豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；
2、将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗；
3、搅拌均匀成酱汁备用；
4、豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；
5、在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；
6、转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。

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大酱煎豆腐

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