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【豆豉炒三丝】
【下饭菜：豆豉炒三丝】1.材料：土豆1个，胡萝卜半根，榨菜丝1包，干豆豉50g 。（豆豉不要加太多，多了会咸 。）
2.土豆切丝泡在水里备用 。（泡在水里防氧化，去除多余淀粉 。）
3.胡萝卜切丝 。
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4.锅内油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生 。
5.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味 。
6.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点糖提鲜 。（豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加 。）
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