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材料：毛豆米150g，五花肉100g，红椒1个，小白菜100g，盐，香油少许
做法：
1.毛豆米洗净，红椒和五花肉分别切细丁备用 。
2.小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右 。
3.把腌好的小白菜挤干水分 。
4.热锅放少许底油，下五花肉丁煸炒至表面略显金黄 。
5.倒入毛豆米炒至断生 。
6.再加红椒丁和挤过水的白菜末略炒，加盐调味后淋少许香油起锅即可
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小贴士：
1.小白菜可以挑梗粗大的品种了，腌过挤干水的小白菜炒好后，梗的部分口感比叶更好，更清脆 。
【咸菜小炒豆米】2.毛豆米提前在开水中焯熟再用也
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