文章插图
材料：
苦瓜半个，黑木耳肉馅适量，生粉和蚝油适量
文章插图
做法：
【清蒸酿苦瓜】1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢；
2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈；
3、烧一锅水，水中放盐放油，煮开后放入苦瓜；
4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水；
文章插图
5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉；
6、把黑木耳肉馅酿进去，摆盘；
7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可；
8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量油、蚝油、水淀粉兑成一
个薄芡，淋到酿苦瓜上即可 。
文章插图
推荐阅读
- 陶唯倩(李双江)
- 清蒸生蚝，做法简单又美味，比饭店里的还好吃
- 煎酿苦瓜
- 清蒸小土豆
- 白酒瓶含有这3个“标识”，别管价格高低，全100%纯酿，放心喝
- 螃蟹的做法清蒸几分钟 螃蟹的做法清蒸
- 蛋黄苦瓜
- 干煸苦瓜
- 家庭酿黄酒
- 蟹酿橙是什么地方的菜 蟹酿橙是什么地方的菜