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材料：小黄瓜 蒜泥各适量
调料：色拉油盐 鸡精各少许
做法：
1、【图1-3】小黄瓜洗净，用剪刀剪去根部，炒锅中放入少许色拉油和蒜泥爆香 。2、【图4-6】把处理干净的小黄瓜倒入炒锅中快速的翻炒，全程开大火时间约一分钟左右，起锅前放入少许盐和鸡精即可装盘 。
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小贴士：
1、小黄瓜本来是生的就可以吃的蔬菜，炒的时候用大火翻炒几下就可以 。时间长了黄瓜就会毁软塌塌的口感 。
【蒜泥炒小黄瓜】2、此款蔬菜口感脆脆的，比较爽口，很适合做家宴的小炒菜 。
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