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油菜炒香菇的做法：
1、原料：油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量 。
2、热锅 ， 倒入1勺橄榄油 ， 加八角爆香 。
3、加入肉片、葱末 ， 旺火翻炒 。
4、肉片炒到发白 ， 加入胡萝卜片炒软 。
5、加入香菇、翻炒1分钟 。
6、加入油菜 ， 翻炒到菜成熟 ， 加入蒜末、盐、胡椒粉调味 。
【油菜炒香菇】
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