文章插图
原料：
五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖 。
做法：
1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用 。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；
2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；
4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；
5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；
7、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可 。
【干煸菜花五花肉】
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原料：
五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖 。
做法：
1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用 。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；
2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；
4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；
5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；
7、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可 。
【干煸菜花五花肉】
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