【炒苍蝇头】
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原料：
韭菜、猪肉馅、豆豉、大蒜、红辣椒、酱油、鸡精、、料酒、
做法：
1、韭菜洗净切成碎断儿 ， .蒜 ， 红辣椒切细末 ， 备用 。
2、锅内烧油 ， 七成热左右的时候放入蒜末 ， 辣椒末、豆豉炒出香味 。
3、加猪肉馅翻炒熟 ， 加料酒 ， 酱油继续翻炒均匀 。
4、最后加入韭菜快速翻炒 ， 断生后放鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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