文章插图
材料:前腿牛腱肉
辅料：蒜、姜、小米椒、红椒、蒜段
做法：
1、煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了 。取出待凉再切片 。
2、蒜、姜、小米椒爆香，下牛肉片，翻炒，下少许盐，煸炒，可加少许高汤 。加酱油上色 。
3、下红椒和蒜段，加高汤精，收汁起锅 。
【回锅牛腱肉】
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材料:前腿牛腱肉
辅料：蒜、姜、小米椒、红椒、蒜段
做法：
1、煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得进去就差不多了 。取出待凉再切片 。
2、蒜、姜、小米椒爆香，下牛肉片，翻炒，下少许盐，煸炒，可加少许高汤 。加酱油上色 。
3、下红椒和蒜段，加高汤精，收汁起锅 。
【回锅牛腱肉】
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