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冬瓜荷叶煲老鸭

健康知识冬瓜荷叶煲老鸭


冬瓜荷叶煲老鸭

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冬瓜荷叶煲老鸭【冬瓜荷叶煲老鸭】点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
冬瓜荷叶煲老鸭是夏日清热降火的一款清淡汤煲，荷叶和冬瓜都可以清热祛湿 。煲出来的汤汁清淡透彻洁净如水，品尝起来却犹有一股清香甜润 。这道汤非常鲜美,又有防暑消暑,利尿袪湿的功效,适合全家老幼饮用 。
材料：(五人份)
老鸭一只(大概3斤重) 眉豆100克 荷叶半张 冬瓜2斤 姜片4片 蜜枣1个
冬瓜荷叶煲老鸭

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做法：
冬瓜荷叶煲老鸭

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1、鸭子洗干净，斩件，飞水备用;
2、眉豆、蜜枣和荷叶清洗干净备用(荷叶最好用开水煮两分钟，再用水清洗);
3、冬瓜洗干净，连皮切大块备用;
4、把所有材料放进砂锅，加入适量的水，用大火烧开后转文火煲两个小时;加入适量食盐后，转大火再煲十分钟即可 。
冬瓜荷叶煲老鸭

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