文章插图
材料：鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头
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做法：
1、剪开头、腹的连接处，拉出手足，取出腹中的软骨，剪开腹部，把黑囊小心取出，剥下皮 。剪下头部的内脏（鱿鱼的眼睛最好也剪去，因为它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美） 。剥去头部皮膜，把嘴取出，用水清洗干净即可 。将大蒜去皮，切碎备用 。
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2、鱿鱼中加入少许料酒、盐、淀粉混合均匀 。
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【蒜香酱鱿鱼】上一页12下一页
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材料：鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头
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做法：
1、剪开头、腹的连接处，拉出手足，取出腹中的软骨，剪开腹部，把黑囊小心取出，剥下皮 。剪下头部的内脏（鱿鱼的眼睛最好也剪去，因为它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美） 。剥去头部皮膜，把嘴取出，用水清洗干净即可 。将大蒜去皮，切碎备用 。
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2、鱿鱼中加入少许料酒、盐、淀粉混合均匀 。
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