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清蒸龙利鱼

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清蒸龙利鱼

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原料：龙利鱼柳
调料：料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油
做法：
1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3.葱切成小段后撒在鱼上；
4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5.加一点蒸鱼豉油即可 。
清蒸龙利鱼

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【清蒸龙利鱼】小贴士:
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可 。


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