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【香煎大马鲛鱼】材料:大马鲛鱼一片 , 海粗盐适量(普通盐也可) , 生姜少许 , 葱花少许
做法:
1、大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右 , 然后洗净 , 沥干水 , 或用厨房纸巾抹干水 。
2、平底锅放少许油 , 油热后把腌好的鱼片放入 , 中小火煎至鱼肉金黄
3、一面煎好后再翻面煎
4、待两面都煎至多黄时 , 撒少许姜丝入内 , 煎出香味即可起锅
起锅装盘后可撒点葱花 , 酱油(可不用)
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