文章插图
主食材：银枪鱼（针鱼）
腌鱼料：白酒、盐、黑胡椒碎
调味料：蒜头、姜末、豆豉、干辣椒、椒盐
做法：
【香辣酥炸银枪鱼】1、 银枪鱼洗干净去除内脏及头，切成两段，用腌鱼料腌制片刻
2、 腌好的鱼沥干水分鱼身拍上一层干淀粉
3、 锅内放油烧至8成热，把鱼下油锅炸至金黄酥脆
4、 油锅里的炸油倒出留少量的底油，爆香姜末、蒜末、豆豉碎和干辣椒圈，关火，放入炸好的小黄鱼再撒入椒盐粉翻两下就可以出锅了
文章插图
小贴士：
1、用高度白酒腌制海鱼，去腥的效果比料酒要好，高度白酒用北京的二锅头就很不错，便宜、实惠 。
2、炸鱼的时候要用厨房纸把鱼身擦干，或者拍一层薄薄的干淀粉或面粉，让表层更酥香
3、爆香调味料之后要立即关火用余温使其吸收，防止温度过高，调味料发苦
文章插图
推荐阅读
-
袁弘曝贾玲减肥过程震撼网友，称她体脂率仅10%，已是拳击手体格
-
「天极网」使用寿命吓人！戴森发布新款智能照明灯，4490元起售
-
-
韦小宝|英国或将在10年内禁售汽油和柴油车 新能源汽车将成最大赢家
-
祝家庄|他在梁山排名比武松还高，招安后南征北战，出卖过兄弟还得了善终！
-
-
评测师阿科 96%好评，花粉：好用，华为也搭快车？生态链再现麒麟芯片奇迹
-
-
一马世界汇 下沉市场怎么样？京喜店群与拼多多战况如何？
-
-
文旅部：2020年国内旅游人次28.79亿，比上年下降52.1%
-
部队|「组图」汛情严峻！武警专业救援部队紧急驰援芜湖
-
市长热线|杭州保姆纵火案持续引发关注，市长热线否认林生斌被立案调查
-
-
股票行情|港股8月27日房企股跌幅榜：融信中国跌5.73%位居首位
-
Feeler科技时隔五年，一加重启中端线！一加Nord是否还会重蹈覆辙
-
搜狐新闻：学学海边人的花式吃鱼，酱香鲶鱼做法，用它洗鱼超干净
-
时光Ttttime|双手紧握一脸满足，害羞到躺怀里，布丽吉特依偎着男教练撒娇
-
星座趣谈E|再不珍惜小心梦断桃花，生肖蛇：有一桃花枯了
-
