文章插图
【主料】鱿鱼头两个、虾适量
【配料】豆腐一块、胡萝卜一根、豆角500克
【调料】郫县辣豆瓣、葱段、姜片、蒜片
【做法】
1、先将鱿鱼头去嘴，扣去眼睛，鲜虾开背，抽去泥肠，豆角洗净摘去老筋 。
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【香辣鱿鱼虾】2、烧沸水锅，将豆角汆至熟，捞出沥干备用 。胡萝卜和豆腐均切成食指粗细的小段 。将清洗干净的鱿鱼头和鲜虾一并放入沸水内焯（氽）约4 分钟至熟 。
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【主料】鱿鱼头两个、虾适量
【配料】豆腐一块、胡萝卜一根、豆角500克
【调料】郫县辣豆瓣、葱段、姜片、蒜片
【做法】
1、先将鱿鱼头去嘴，扣去眼睛，鲜虾开背，抽去泥肠，豆角洗净摘去老筋 。
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【香辣鱿鱼虾】2、烧沸水锅，将豆角汆至熟，捞出沥干备用 。胡萝卜和豆腐均切成食指粗细的小段 。将清洗干净的鱿鱼头和鲜虾一并放入沸水内焯（氽）约4 分钟至熟 。
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