悦悦家的美食汇|少用精面多用“它”，热量低饱腹快，减肥也不用挨饿，夏季做早餐导语：小暑后

导语：小暑后，用它代替包子馒头，粗粮细作营养均衡，解馋扛饿还不长肉，夏季做早餐，少用精面多用“它” ，热量低饱腹快，减肥也不用挨饿

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小暑过后，天变得异常焖热，在饮食方面我们更是要多加用心，现代人最大的缺点就是东西吃得越来越细，运动越来越少了，导致现在很多人都幸福肥，这并不是一个好事情哦，需要加强身材管理的朋友来说，更是不要错过这个好机会了，这个时候我们体内的能量消耗快，出汗多，新陈代谢也比往常要多，今天悦悦给大家分享的是一道夏季食用的早餐，用它代替包子馒头，粗粮细作营养均衡。

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这道早餐当中用到了玉米面，我们都知道玉米面里的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的，即可以用来煮粥，估面食，蒸菜，悦悦前面有分享过很多用玉米面做的食物，感兴趣的朋友可以看一看哈，玉米面食用之后对人体是十分有益的，解馋扛饿还不长肉。

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夏天做早餐的时候里多用玉米面少用精面，这样就能间接降低早餐的热量，却能提升整道早餐饼的营养，热量低饱腹快，越嚼越香~减肥也不用挨饿。

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食谱名称：【玉米包菜馍】
准备材料：玉米面300克，面粉100克
辅助材料：酵母4克，包菜干50克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：我们首先把玉米面和面粉倒入大碗里面，先用开水来烫一烫玉米面，因为玉米面的口感比较粗糙，用开水烫过之后，它的口感就会改善很多，等到烫过后的玉米面温度稍微晾凉之后，再把酵母倒在面粉上面搅拌均匀，用牛奶把两种食材搅成棉絮状，下手给它团成团，我们在用玉米面做面点时必须要放一点面粉的，因为玉米面它的粘性不好，如果直接用玉米面来做的话，不容易塑型，在蒸的过程中很容易散开，团好之后放在大碗里面盖上湿的棉布，让它醒发至2倍大。

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【第二步】：趁这个时间我们把包菜干泡软，洗干净挤干水分，然后再切成小颗粒放入碗里面，放食盐，生抽，蚝油，和少入场食用油搅拌均匀，放在一边腌制入味，这里的馅料大家可依据自己口味来调配，在我们这边的饮食习惯是喜欢用腌菜，干菜来做馅料，当然也可以用新鲜的蔬菜来代替。

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【第三步】：等到玉米面发好之后，我们给它稍微按压一下，把里面的气体排出来就行，不需要转移到案板上面来揉面了，我这里是用手直接取剂子，每个剂子都跟鸡蛋大小就差不多了，

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当然大家也可以把它搓成长条下成大小均匀的剂子，然后再操作，那样子也是可以的，把每一个剂子团圆按扁，在正中间放入腌制好的包菜馅料，最后呢，

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