漫说健康|胃黏膜慢慢被“击穿”，胃癌是“吃”出来的？这些食物不节制
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众所周知 ， 胃癌的发病率在我国可以排到第二到第四之间 ， 是我国高发疾病的一种 。
就国家癌症中心统计的数据 ， 2014年我国胃癌病例达到41万人 ， 同年 ， 胃癌死亡病例达到29万人 ， 其死亡率令人汗颜 。
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从临床的情况看来 ， 胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重等多种因素有关 。
喜好熏烤、高盐、辛辣食物的不良饮食习惯 ， 嗜爱烟酒 ， 都会破坏胃肠道的正常功能 ， 严重损伤胃黏膜 ， 导致胃炎、胃溃疡等疾病 ， 增加癌变几率 。
对此 ， 专家针对饮食问题提出了一些建议 ， 医生们坦言 ， 有些食物不节制 ， 胃黏膜会慢慢被击穿 ， 引起胃癌 ， 让我们来看看是哪些食物吧！
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腌制食物
腌制食物因其味道香辛、具有开胃的功效得到许多人的喜爱 ， 但吃腌菜不节制对我们的胃是有损害的 。
首先 ， 腌菜经过长时间的腌制 ， 其营养成分大部分流失 ， 营养价值无法媲美新鲜蔬菜；
其次 ， 腌菜里含有大量的盐分 ， 根据世界卫生组织建议一个人每天的食盐摄入量不应超过6g ， 如果不节制腌菜 ， 食盐摄入量很容易超标 ， 高盐饮食会增加患胃癌的风险 。
最重要的是 ， 化学实验表明 ， 腌制食物中还含有亚硝胺和多环芳烃类化合物 ， 亚硝胺在一定条件下可转变为亚硝基吡咯烷 ， 而多环芳烃类化合物本身就是致癌物质 。 所以选择腌制食品时需慎重 ， 尽量少吃或不吃 。
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烤肉类食物
很多人都喜欢吃烧烤 ， 大街小巷的烧烤摊几乎是小时候难以忘怀的记忆 ， 有的甚至会自己准备工具在家自助烧烤 。 烧烤确实美味 ， 但不节制却是很容易引起胃癌的 。
明火烧烤时 ， 油脂与烧红的木炭发生作用产生多环芳烃化合物 ， 具有致癌作用 ， 这些致癌物质经过消化道、呼吸道进入人的身体积蓄在人体内 ， 诱发胃癌、肠癌、乳腺癌等 。
有数据表明 ， 常吃烧烤的人比不吃或少吃烧烤的人 ， 患癌几率高出2倍 。 医生也建议少吃烤肉类食物 ， 最好不吃 。
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【漫说健康|胃黏膜慢慢被“击穿”，胃癌是“吃”出来的？这些食物不节制】都说身体是革命的本钱 ， 自己的身体自己要好好爱护 ， 今天关于导致胃癌的食物 ， 你了解了多少？审视下自己的饮食习惯 ， 看看是不是有嗜腌制、烧烤类食物 ， 经常吃隔夜菜的情况 ， 有则改之 ， 无则加勉 。 希望大家都能有一个良好的饮食习惯和健康的体魄！
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