橙香鸡蛋羹 _鸡蛋

【橙香鸡蛋羹】

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原料：
牛奶一盒250ml ，鲜橙汁30ml ，细砂糖30克，鸡蛋3个(130克左右，我用的是笨鸡蛋，个头比较小)
做法：
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。

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橙香鸡蛋羹

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