文章插图
原料：鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量
调料：油、盐、白酒
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做法：
1. 水烧开，放入一大勺盐，茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用 。
2. 鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花 。
3. 锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散 。
4. 放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可 。
【茉莉炒鸡蛋】
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原料：鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量
调料：油、盐、白酒
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做法：
1. 水烧开，放入一大勺盐，茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用 。
2. 鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花 。
3. 锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散 。
4. 放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可 。
【茉莉炒鸡蛋】
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