文章插图
材料：
【双料双味蛋挞】挞皮：面粉260g、黄油120、糖粉60g、鸡蛋1个
挞水：牛奶300ml、鸡蛋2个、糖60g、咖啡粉2g、蜜豆适量
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挞皮做法：
1.将鸡蛋打散、搅打均匀，黄油切小粒；
2.蛋液中加入糖粉；
3.充分搅打均匀；
4.面粉中加入切好的黄油粒；
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5.用手细致将黄油和面粉混合，颗粒尽量细；
6.加入混合搅拌后的蛋液和糖；
7.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀；
8.再用手捏合成团，不要反复揉，成团即可；
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材料：
【双料双味蛋挞】挞皮：面粉260g、黄油120、糖粉60g、鸡蛋1个
挞水：牛奶300ml、鸡蛋2个、糖60g、咖啡粉2g、蜜豆适量
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挞皮做法：
1.将鸡蛋打散、搅打均匀，黄油切小粒；
2.蛋液中加入糖粉；
3.充分搅打均匀；
4.面粉中加入切好的黄油粒；
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5.用手细致将黄油和面粉混合，颗粒尽量细；
6.加入混合搅拌后的蛋液和糖；
7.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀；
8.再用手捏合成团，不要反复揉，成团即可；
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