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原料:
鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量
做法:
1.鸡胸洗净去掉筋膜,切约1.5厘米见方的块 。
【蜜瓜腰果鸡丁】2.鸡丁加入适量料酒,加淀粉抓匀 。
3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块 。
4.将腰果入油锅,小火炸至表面微黄 。
5.锅内放油,油热后放入鸡丁翻炒至熟 。
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀 。(翻炒时间不宜过长,否则蜜瓜出汤,影响口感)
7.加入适量的盐和鸡精调味 。
8.放入炸好的腰果,快速翻炒均匀出锅 。(这步动作要快,不然腰果就不脆了哦)

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