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原料：
鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量
做法：
1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块 。
【蜜瓜腰果鸡丁】2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀 。
3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块 。
4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄 。
5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟 。
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀 。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）
7.加入适量的盐和鸡精调味 。
8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅 。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）
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