鲜蔬鸡煲

2026-03-25 健康知识鲜蔬鸡煲

文章插图
【鲜蔬鸡煲】

文章插图
1.材料：童子鸡1只，莲藕，土豆，青红椒。（喜欢辣的，可以换成辣椒）
2.辅料：姜片，蒜头，花椒，陈皮，山楂，八角，香叶。
调料：料酒，欣和红烧酱油，牛肉酱，盐，冰糖。
3.油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃。

文章插图
4.油锅继续下入姜和蒜爆香。
【鲜蔬鸡煲】5.倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄。（鸡块要沥干哈，不然会油花四溅哦）
6.加入料酒，酱油，冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右。（童子鸡很容易烂，时间不用太长）

文章插图
7.莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用。
8.青红椒切小块。
9.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟左右至蔬菜软烂。（欣和的牛肉酱很适合我家的口味，不太辣但很提味）

文章插图
10.11.最后加入青红椒后大火收汁即可。

推荐阅读

上一篇：蜜瓜腰果鸡丁

下一篇：煎鸡蛋卷儿的做法