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鲜蔬鸡煲

健康知识鲜蔬鸡煲


鲜蔬鸡煲

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【鲜蔬鸡煲】
鲜蔬鸡煲

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1.材料：童子鸡1只，莲藕，土豆，青红椒 。（喜欢辣的，可以换成辣椒）
2.辅料：姜片，蒜头，花椒，陈皮，山楂，八角，香叶 。
调料：料酒，欣和红烧酱油，牛肉酱，盐，冰糖 。
3.油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃 。
鲜蔬鸡煲

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4.油锅继续下入姜和蒜爆香 。
【鲜蔬鸡煲】5.倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄 。（鸡块要沥干哈，不然会油花四溅哦）
6.加入料酒，酱油，冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右 。（童子鸡很容易烂，时间不用太长）
鲜蔬鸡煲

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7.莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用 。
8.青红椒切小块 。
9.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟左右至蔬菜软烂 。（欣和的牛肉酱很适合我家的口味，不太辣但很提味）
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10.11.最后加入青红椒后大火收汁即可 。


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